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材料(4人分)

さつまいも
中1本
アーモンド
大さじ2
豆乳
大さじ2

ステップ1

さつまいもを3cm角に切り、やわらかくなるまでゆでる。

ステップ2

ゆであがったさつまいもを、熱いうちにつぶす。

ステップ3

アーモンドと豆乳を加え、よく混ぜたら完成!!

コツ・ポイント

豆乳を加えることで、しっとりして食べやすくなります。 お好みではちみつを加えると、スイートポテトのような、デザート感覚になります♪

このレシピの生い立ち

エネルギー補給のため、いもを使用したレシピを考案!! さつまいもは、エネルギーの他にもたくさんの栄養素があるので、一石二鳥です♪