レシピ
食物繊維、カリウムたっぷり！！老廃物を出して、カラダをすっきりさせます♪
【わかめ】
わかめのぬめりは、食物繊維の一種である、アルギン酸によるものです。余分なナトリウムを排泄してくれます。
カラダを熱を冷まし、余分な水分や痰を出し、腫れ物を直します。
食物繊維も豊富で、便秘解消に！
カリウム、カルシウムなどのミネラルも豊富で、骨を丈夫にし、筋肉の動きもスムーズにしてくれます。
有効成分のヨウ素は、精神を安定させ、心身を元気にし、甲状腺ホルモンを作るんで、甲状腺のトラブルやむくみなどの解消に効果的。
若さを保つ「若女」：日本の長寿を支えてきたわかめは「若女」につながりま、昔から、若返りの食材として、食されてきました。
わかめの味噌汁は、イライラが落ち着き、腸の若さが保てるといいます。
【きゅうり】
豊富なカリウムで、余分なナトリウムを排泄し、利尿作用で、水分も排泄しむくみ解消！！
ビタミンＣも含まれるので、疲労回復にも！！カルシウムと一緒に摂ることで、ストレス緩和の効果も！！
【もやし】
もやしとは、豆・米・麦・野菜の種子を水に浸し日光を遮断して発芽させた若芽の総称。
見た目は弱いけど、実は栄養満点！！
ビタミンＣが豊富。疲労回復に効果のあるアスパラギン酸や、代謝に関わるビタミンＢ群、カルシウム、食物繊維も豊富！！その他に、鉄分、カルシウム、カリウムも。
全日本実業団に向けての最後のアメリカ合宿！！頑張っていこう！！
レシピ
「ビタミン・ミネラル」が豊富なさつまいもとアーモンドを使用した、簡単レシピ♪免疫力をUPし、筋肉の状態を安定する効果があります！！
さつまいもは、老廃物を排泄してくれる食物繊維もたっぷりなので、便秘の方にもオススメ★
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
水餃子は、皮が厚いと食べたときにモチモチしてとても美味しくいただけます♪と、いうことで、今回は皮を手作りしました！！
そして、今回は具材にはお肉の代わりにソイミートを使用し、カロリーOFF＆消化吸収UP！！野菜もたっぷり入れ、満足感も得られるようにしました！！
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
納豆とオクラのネバネバで、便秘解消！！腸をキレイにして、消化吸収をスムーズにします！！
【大豆：納豆】
脂質の代謝をアップしてくれるビタミンＢ₂が豊富！！皮膚や粘膜の健康も保ってくれます。
また、筋肉や血液、細胞を作るたんぱく質は、木綿豆腐の約3倍！！
血液の状態に大きく影響する鉄分は、約4倍！！
食物繊維も豊富なので、最高のたんぱく源です。
さらに、「納豆菌」がたんぱく質分解酵素や脂肪分解酵素を生成し、消化吸収がスムーズになります。
納豆キナーゼは血液をサラサラにしてくれる効果も！！
【オクラ】
オクラのネバネバのもとは、食物繊維の一種。この食物繊維は、胃腸の働きを整え、血糖値の上昇を抑える効果があります！！また、胃に長く滞在するので、腹持ちが良く食べ過ぎ防止に！！
ネバネバ成分のムチンは、粘膜を守りたんぱく質の消化吸収を助ける働きが！！疲れた胃をやさしく癒します。ムチンには、強壮効果もあるため、スタミナアップ・夏バテ予防にぴったりです！！
オクラの旬は7～9月の一番暑い時期なので、納得ですね(^_-)
つまり、「納豆＆オクラ」のコンビは、便秘解消＆消化吸収を良くする、最高の食べ合わせなのです(^○^)
その他にも、ビタミンＣやカルシウムも豊富なので、疲労回復の効果も！！
レシピ
この「ソーダブレット」はとても簡単＆栄養満点！！バター・卵は使用せず、また牛乳の代わりに豆乳を使用♪カロリーもOFF！！木の実やキヌアは疲労回復に効果のある、タンパク質・ビタミンB群、体調を向上する効果のあるビタミンEなどが豊富です！！練習後の捕食に最適！！
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
野菜の煮込み料理＝ラタトゥイユ
じっくり煮込んで、うまみを出しました♪一度にたくさん作り冷凍しておけば、パスタと和えたり、オムレツに添えたり、様々な料理に使用できます♪今回は、豚肉のピカタ用に作りました！！
材料に使用した、なす（ナスニン）とパプリカ（β―カロテン）は一緒に摂ることで、細胞を丈夫にし、免疫力をアップしてくれます！！
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
疲労が溜まると、免疫力が低下します。かぼちゃとじゃがいもには、免疫力をUPする効果のあるビタミンが豊富！さらに、豆乳のタンパク質と一緒に摂ることで、相乗効果が期待されます♪また、かぼちゃとじゃがいものでんぷん質が、スープをとろとろにしてくれるので、カラダを温めてくれます♪質の良い睡眠で疲れをとるためにも、カラダを温めることはとても重要です☆
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
野菜と一緒に煮ることで、ボリュームアップ♪甘辛いタレでご飯がすすみます！！
鮭には、エネルギーを効率よく代謝するのに必要なビタミンB群が豊富！！疲労回復の効果をUPします！！また、貧血予防に効果のある、ビタミンB₁₂も含まれています♪アスリートにはもってこいの食材です！！
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
豚肉とソイミートは、エネルギーを効率よく代謝するのに必要なビタミンB群が豊富！！疲労回復の効果をUPします！！また、お米と一緒に食べることで、筋肉の材料となる、タンパク質のバランスがパーフェクトになるため、トレーニングで破壊された筋肉を早く修復します！！ソイミートは消化吸収も良く内臓の負担を軽減してくれます。
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
シンプルなキャベツのスープで、ポイント練習で疲れた胃腸をケア＆強化！！
【キャベツ】
キャベツに多く含まれる、ビタミンUが胃腸を強くします！！さらに、硫黄・塩素が胃腸内の消化吸収を助け、消化不良を防ぎます！！キャベツは、疲れた内臓には、もってこいの食材です♪
また、βカロテン（にんじんなど）と一緒に摂取すると効果がアップするので、根菜がたっぷり入っている、ポトフや野菜スープは、最高の内臓疲労回復メニューです★
さらに、ビタミンUとグルコシレートという成分が、肝臓の解毒機能を活性化し、肝機能も向上してくれます！！
梅干しと一緒に食べることで、胃の働きがよくなり、消化吸収力が高まります♪また、胃腸の疲れがとれ、疲労回復に！！
かつおと昆布の出汁にキャベツ・梅干し・ねぎを加え、和風のスープにすると、美味しくいただけます(^^)
その他に、ビタミンCも多く含まれ、大きい葉1枚で1日の必要量の20％を摂取することが可能です。細胞を強くするビタミンCと、疲労回復のビタミンB₁（豚肉など）で風邪予防にも！！
また、ビタミンKは骨を強くする働きがあり、カルシウムと一緒に摂取することで、相乗効果が！！今回のスープにミルクや豆乳を加えると、カルシウムも一緒に摂ることができます♪
＊やけどには、キャベツシップを！！＊
軽いやけどなら、キャベツの葉を手でもんで患部に貼ると良いといわれています。
キャベツのしぼり汁とじゃがいものすりおろし汁を合わせれば、胃や十二指腸の潰瘍の予防になります。
筋肉疲労だけでなく、内臓疲労もパフォーマンスに大きく影響します！！しっかり、ケアして次の練習に備えましょう！！
レシピ
豆腐の原料は、「畑の肉」と言われるほどの、良質なタンパク質含む大豆です！！大豆は、お米と一緒に食べることで、タンパク質のバランスが良くなり、疲労回復にも効果があります！！
今回は、豆腐と片栗粉を使用して、もちもちのお好み焼きに♪卵や小麦粉を使用していないので、カロリーOFF♪
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
ボクチョイは、日本では普通「パクチョイ」と呼ばれている、中国の広東白菜のことです。日本では葉柄が幅広で緑のチンゲン菜を良く見ますが、アメリカではこの葉柄が厚く、白色のボクチョイが多く出回っています。風邪・貧血の予防に効果のあるビタミン・ミネラルが豊富です！！また、胸やけや胃もたれにも効果があります！！スープにすると、食べやすいです♪
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
