レシピ
食物繊維、カリウムたっぷり！！老廃物を出して、カラダをすっきりさせます♪
【わかめ】
わかめのぬめりは、食物繊維の一種である、アルギン酸によるものです。余分なナトリウムを排泄してくれます。
カラダを熱を冷まし、余分な水分や痰を出し、腫れ物を直します。
食物繊維も豊富で、便秘解消に！
カリウム、カルシウムなどのミネラルも豊富で、骨を丈夫にし、筋肉の動きもスムーズにしてくれます。
有効成分のヨウ素は、精神を安定させ、心身を元気にし、甲状腺ホルモンを作るんで、甲状腺のトラブルやむくみなどの解消に効果的。
若さを保つ「若女」：日本の長寿を支えてきたわかめは「若女」につながりま、昔から、若返りの食材として、食されてきました。
わかめの味噌汁は、イライラが落ち着き、腸の若さが保てるといいます。
【きゅうり】
豊富なカリウムで、余分なナトリウムを排泄し、利尿作用で、水分も排泄しむくみ解消！！
ビタミンＣも含まれるので、疲労回復にも！！カルシウムと一緒に摂ることで、ストレス緩和の効果も！！
【もやし】
もやしとは、豆・米・麦・野菜の種子を水に浸し日光を遮断して発芽させた若芽の総称。
見た目は弱いけど、実は栄養満点！！
ビタミンＣが豊富。疲労回復に効果のあるアスパラギン酸や、代謝に関わるビタミンＢ群、カルシウム、食物繊維も豊富！！その他に、鉄分、カルシウム、カリウムも。
全日本実業団に向けての最後のアメリカ合宿！！頑張っていこう！！
レシピ
シンプルなキャベツのスープで、ポイント練習で疲れた胃腸をケア＆強化！！
【キャベツ】
キャベツに多く含まれる、ビタミンUが胃腸を強くします！！さらに、硫黄・塩素が胃腸内の消化吸収を助け、消化不良を防ぎます！！キャベツは、疲れた内臓には、もってこいの食材です♪
また、βカロテン（にんじんなど）と一緒に摂取すると効果がアップするので、根菜がたっぷり入っている、ポトフや野菜スープは、最高の内臓疲労回復メニューです★
さらに、ビタミンUとグルコシレートという成分が、肝臓の解毒機能を活性化し、肝機能も向上してくれます！！
梅干しと一緒に食べることで、胃の働きがよくなり、消化吸収力が高まります♪また、胃腸の疲れがとれ、疲労回復に！！
かつおと昆布の出汁にキャベツ・梅干し・ねぎを加え、和風のスープにすると、美味しくいただけます(^^)
その他に、ビタミンCも多く含まれ、大きい葉1枚で1日の必要量の20％を摂取することが可能です。細胞を強くするビタミンCと、疲労回復のビタミンB₁（豚肉など）で風邪予防にも！！
また、ビタミンKは骨を強くする働きがあり、カルシウムと一緒に摂取することで、相乗効果が！！今回のスープにミルクや豆乳を加えると、カルシウムも一緒に摂ることができます♪
＊やけどには、キャベツシップを！！＊
軽いやけどなら、キャベツの葉を手でもんで患部に貼ると良いといわれています。
キャベツのしぼり汁とじゃがいものすりおろし汁を合わせれば、胃や十二指腸の潰瘍の予防になります。
筋肉疲労だけでなく、内臓疲労もパフォーマンスに大きく影響します！！しっかり、ケアして次の練習に備えましょう！！
レシピ
『畑の肉』と称される、大豆で作られている高野豆腐は、低脂肪・高タンパク質のアスリートにはかかせない食材！！大豆は、お米と一緒に食べることで、タンパク質を構成するアミノ酸のバランスがとても良くなります！！
今回は、牛乳とチーズを使用し洋風にアレンジ♪
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
アボカドは、免疫力をアップしてくれる、ビタミンE・Cビタミン・ミネラルが豊富なスーパー食材！！
また、脂肪を分解してくれる消化酵素や、代謝を向上してくれる栄養素も含まれており、スポーツ選手にはもってこいの食材です(^^)『森のバター』と称されるように、脂質が多く含まれているので、1日1/2個を目安に！！
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
ただのハンバーグではなく、肉の中に野菜やチーズを詰めて焼いたハンバーグ♪
挽き肉は、脂質が多いので注意して使用したい食材です。そこで、具材を詰めることで、肉の量を少なくし、食べ応えをUP♪今回は、トマト・ピクルス・モッツァレラチーズを入れました！！具材は、お好みのものを火が通りにくい野菜は一度焼くと、しっかり火が通ります。
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
この「ソーダブレット」はとても簡単＆栄養満点！！バター・卵は使用せず、また牛乳の代わりに豆乳を使用♪カロリーもOFF！！木の実やキヌアは疲労回復に効果のある、タンパク質・ビタミンB群、体調を向上する効果のあるビタミンEなどが豊富です！！練習後の捕食に最適！！
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
とうもろこしは、エネルギー効率を良くし疲労回復をしてくれるビタミンB₁・B₂や、細胞を強くするビタミンE、老廃物の排泄をしてくれる食物繊維、骨を強くするカルシウムなど、多くの栄養素が含まれる食材です！！卵などのタンパク質と一緒に摂ることで、栄養バランスはさらにUPします！！スープでも栄養補給し、強いカラダを作りましょう♪
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
野菜と一緒に煮ることで、ボリュームアップ♪甘辛いタレでご飯がすすみます！！
鮭には、エネルギーを効率よく代謝するのに必要なビタミンB群が豊富！！疲労回復の効果をUPします！！また、貧血予防に効果のある、ビタミンB₁₂も含まれています♪アスリートにはもってこいの食材です！！
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
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豚肉とソイミートは、エネルギーを効率よく代謝するのに必要なビタミンB群が豊富！！疲労回復の効果をUPします！！また、お米と一緒に食べることで、筋肉の材料となる、タンパク質のバランスがパーフェクトになるため、トレーニングで破壊された筋肉を早く修復します！！ソイミートは消化吸収も良く内臓の負担を軽減してくれます。
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
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「ビタミン・ミネラル」が豊富なさつまいもとアーモンドを使用した、簡単レシピ♪免疫力をUPし、筋肉の状態を安定する効果があります！！
さつまいもは、老廃物を排泄してくれる食物繊維もたっぷりなので、便秘の方にもオススメ★
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
今回は「クランベリー」を、ジャムに❤
生ではとても酸っぱくて食べにくいですが、ジャムにするとパンやベーグル、ヨーグルトなど、様々な場面で大活躍！！クランベリーは昔、壊血病の医薬としても使われていました。ビタミンB₁・C・E、葉酸、カリウム、マグネシウム、ポリフェノールなど、たくさんの栄養素が含まれています！！
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
レシピ
豆腐の原料は、「畑の肉」と言われるほどの、良質なタンパク質含む大豆です！！大豆は、お米と一緒に食べることで、タンパク質のバランスが良くなり、疲労回復にも効果があります！！
今回は、豆腐と片栗粉を使用して、もちもちのお好み焼きに♪卵や小麦粉を使用していないので、カロリーOFF♪
※実業団陸上部の合宿で管理栄養士として帯同しています。
